摘要說明：
為維護校園食品安全，本市高中以下學校午餐，自112年9月20日（星期三）起全面禁用加工液蛋產品
一、本市學校午餐依規定均採用國產可溯源蛋品（含全蛋及液蛋），惟近日桃園市及新北市均查獲有進口蛋混充國產蛋製成液蛋之情事，為維護本市學校午餐食品安全，本市所屬高中以下校園午餐（包括幼兒園、熱食部等），自112年9月20日（星期三）起全面禁用加工液蛋產品，至相關風險及疑慮消除前，以全蛋及其他優質蛋白質食材（豆類、魚類、肉類或乳品）替代。
二、近日原已開立使用液蛋食材之菜品，廠商將進行更換菜品，於禁用液蛋加工品期間，得採用豆類等優質蛋白質食材代替供應。
三、依學校午餐契約範本履約規範說明，如核對查有廠商提供不實食材來源證明，列屬衛生安全重大違失，記點10至20大點；廠商使用三章一Q之產品如有混充或假冒產品供貨不實情節，加重罰則10大點。重大衛生缺失記點總數達10大點，得停餐1週；記點總數達20大點，得終止契約。
本校依規定辦理營養午餐供餐事宜
9/21及9/26原有含蛋菜色，因全面禁用加工液蛋產品，更改菜單(如附件)。
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